단감의 비타민C 물질은 감귤의 2배, 사과의 15배 이상이며 식이섬유는 배, 사과, 밀감보다 월등히 높게 함유되어 있어요. 달고 아삭한 맛도 명품인데요, 가을부터 겨울까지 좋은 과일인 단감에 대해서 알아보도록 합니다.
단감
과육에 포함되어 있는 타닌이 응고·침전되어 단맛을 내는데, 타닌이 당으로 전환되는 것은 아니고 불용성이 되어 떫은 맛이 나타나지 않는것으로 보입니다. 우리나라에서 예로부터 자라던 감 품종들은 대부분 떫은감이며 요즘 널리 재배하고 있는 단감은 일본에서 들여온 품종들로, 특히 부유를 많이 재배하고 있습니다. 떫은감에 비교해 내한성이 약하기 때문에 9월평균기온이 21~23℃, 10월평균기온이 15℃ 이상이어야 좋은 품질의 것이 생산되며, 남쪽의 따스한 지방에서만 자라며 경상남도 진영의 단감이 유명합니다.
단감 효능
1. 단감 효능 - 설사증상 완화
다음은 설사증상 완화입니다. 이는 단감에 포함되어 있는 탄닌 성분과 연관이 있는데 탄닌 물질은 설사증상 완화에 도움을 줄 수 있어 설사증상이 있을 때 먹으면 좋답니다.
2. 단감 효능 - 노화 예방
단감에 든 타닌 물질은 세포의 노화를 미리 막는 가장 저명한 물질입니다. 그리고 카테킨이 풍성하게 들었기 때문에 활성산소를 제거하며, 제한하는 효능을 가져 암을 제한하는 역할을 합니다. 단감의 효능에는혈관질환 예방이 있답니다. 단감에는 스코폴레틴 물질은 몸속 콜레스테롤이나 중성지방을 몸 밖으로 배출시켜주는 효능을 가져 콜레스테롤과 관련된 혈관질환을 막아주고 치료하는데 도움을 줘요.
3. 단감 효능 - 숙취 해소
단감의 효능으로는 숙취예방과 설사에 좋답니다. 감은 비타민C가 매우 많은 과일입니다. 감은 설사를 멎게 하고 배탈을 낫게 해 주고 지혈작용을 하 다고 알려져 있다고 하며 숙취예방과 치료에도 좋은 식품입니다. 감에는 숙취의 묘약이라 이름 난 아미노산인 시스틴이 함유되어 있어 간장에서 일어나는 해독작용을 왕성하게 하는데 도움을 주고 각별히 비타민C는 사과의 8~10배나 들어있어 알코올로 손실된 비타민 C의 보충에 좋습니다.
4. 단감 효능 - 눈 건강
단감에는 비타민A가 풍부해 눈의 피로를 풀어주며 시력 보완에 도움이 되며 안구 건조 층이나 백내장과 같은 눈 연관 질환을 방지하는 효과가 있답니다. 또한 단감에 들어있는 베타카로틴은 신체 안에 흡수되면서 비타민A로 바뀌어 시력보호 및 눈 건강 증진의 효과가 대단하며 단감의 제아잔틴과 루테인 물질은 자외선으로 인한 눈 내부 세포 파괴를 방지하는 역할을 하여 시력 증진 및 황반 변성, 백내장 등을 방지하는 효과가 있답니다.
5. 단감 효능 - 살 빼기
단감은 100g당 44 kal로 열량이 낮고 식이섬유가 많아서 포만감을 쉽게 높여 주었으므로 살 빼기에 효과적인 식품입니다. 또한 단감에 들어있는 팩트는 중성지방과 콜레스테롤의 배출을 돕고 단감의 식이섬유는 장운동을 힘차게 해 줌으로써 변비 해소 및 장 건강 증진에도 효력을 미칩니다.
6. 단감 효능 - 혈관 질환 예방
단감에 풍성하게 함유되어있는 스코폴레틴 물질이 혈관벽을 건강하게 해줌에 따라서 고혈압이나 동맥경화 과 같은 혈관질환들을 예방에 도움이 되어요. 그리고 매우 많은 비타민C와 K 물질이 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈관 내 노폐물 배출을 도와 혈액순환 또는 혈관건강향상에 큰 보탬이 돼요.
7. 단감 효능 - 암 예방 효과
단감에 풍성하게 들어가 있는 베타카로틴 물질은 활성산소를 없애는 항산화 효과가 있어 홍시는 암 미리 막는데 효과적입니다. 그리고 카테킨 물질이 풍성하게 들어있어 활성산소를 제거하고 제한하는 효능이 있어 암을 방지하는 효능이 확인됩니다.
8. 단감 효능 - 감기예방
단감에 풍성하게 들어있는 비타민C 물질은 감기 바이러스에 대한 저항력이 높아 감기미리 막는데 대한 효능을 지니고 있습니다. 비타민C는 외부요소에 취약해서 쉽게 파괴되지만 감에 함유되어있는 비타민C는 저항력이 강해서 쉽게 파괴되지 않는 성질을 가지고 있다고 하네요.
9. 단감 효능 - 지혈 작용
지혈 작용입니다. 단감 대부분 효능은 이 떫은맛을 내주는 탄닌 성분과 연관이 있는데 탄닌 물질은 상처를 아물게 하는데 도움을 준다고 하고 상처 난 부위의 피를 빠르게 응고시켜 지혈작용에 탁월해요.
10. 단감 효능 - 피로 회복제
단감은 비타민 A와 C가 골고루 함유되어있는 달달한 피로회복제 역할을 한다고 해요. 이로 인해서 식이섬유질이 아주 많은 과일이기 때문에 장 기능을 고쳐 주기도 해요. 그리고 단감에 함유되어있는 아주 많은 베타카로틴 물질은 과음을 한 후 숙취해소에 그만이며 우리 몸속에 있는 좋지 않은 독소를 해독하는 항산화 효과도 빼어난 과일이라고 하네요.
그리고 단감은 과일중에서 종합 영양제라고 불리기도 하며 그 이유는 우리의 신체에 필요한 항균물질을 생산해 내서 면역 상승에도 도움이 되고 제철에 복용하면 종합 영양제가 따로 없다 알려진 이유가 되겠네요.
단감 고르는 법
단감을 포함한 모든 과일은 우선 상처가 없는지, 그리고 꼭지는 깨끗한지를 육안으로 살펴봐야 합니다. 또한 껍데기가 탄력있으며 윤기가 흐르는 주황색의 단감을 고르는 것이 당도가 좋답니다.
꼭지와 단감 사이에 틈이 없으며, 꼭지 색깔이 황색으로 불록 튀어나온 것이 좋다고 합니다. 아삭한 씹는 맛을 좋아할 경우 약간 푸른빛을 띠는 주황색의 단감을 고르는 것이 후숙 되는 절차로 아삭한 씹는 맛과 당도를 함께 즐길 수 있답니다.
단감 보관하는 법
단감은 다른 과일에 비교해 꼭지가 커서 수분증발이 빠르기 때문에 공기가 통하지 않도록 비닐이나 랩에 밀봉해서 냉장 보관하는 편이 좋아요. 가장 최적 온도는 0도에서 2도 사이입니다.
단감 부작용
감을 과하게 먹는건 주의가 필요합니다. 감을 과식하면 복통이나 설사의 원인이 되거나 한꺼번에 많은 감을 먹으로써 위석이 발생할 수 있습니다. 위석은 위 속에서 돌처럼 단단한 덩어리가 발생되는 증상을 말합니다. 위석이 생기면 구토과 복통을 유발하는 것 외에 위궤양이나 장폐색의 원인이 될 수도 있답니다.
감을 과하게 복용해서 이런 증상이 생긴다는 것을 알게 되면 감을 복용하는 것을 주저하게 될지도 모르겠습니다만, 하루에 섭취하는 양은 많아도 보통 크기의 감이라면 2개 정도로 해서 과식하지 않도록 합시다.
단감 효능에 대하여 알려드렸습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 오늘도 행복하고 즐거운 하루 보내세요. 방문해 주셔서 감사합니다.