모과청 만들기 순서와 주의사항

모과청 만들기는 모과의 깊은 향과 건강한 효능을 간단하게 즐길 수 있는 방법입니다. 단단하고 신맛이 강한 생모과를 달콤한 청으로 만들어 두면, 따뜻한 차나 시원한 음료로 활용하기 좋아 사계절 내내 유용합니다. 모과의 은은한 향과 풍미를 집에서 간편하게 담아내는 방법, 지금부터 함께 알아보세요.

 

모과

모과는 보통 가을에 익는 과실의 향기가 좋아 이용하지만 봄에 피는 연한 홍색의 꽃도 아름답고 나무껍질(수피)에 흰무늬가 들어있어 가정의 정원수나 아파트 단지 조경수 등 관상용으로 흔히 쓰입니다. 과실은 9-10월에 노랗게 익는데, 잘 익은 뒤 따서 자동차 내부처럼 공기가 탁하기 쉬운 것에 두면 차내 은은한 향기를 장기간 동안 발산해서 냄새를 제거해 주어요.

 

요즘 정원수로써 인기를 얻고 있지만 향나무와 같이 있다면 병 때문에 잎이 편할 날이 없습니다. 나무 조직이 치밀해서 초기에 그대로 두면 직립형으로 자라 키다리형이 되므로 어렸을 때 주지나 부주지를 벌려 수형을 잡아줍니다. 노랗게 잘 익은 모과를 자동차 안이나 거실에 두면 은은한 향기가 장기간 지속됩니다. 요즘 분재용으로 많이 이용됩니다.

 

모과청 만들기

 

모과 효능

모과 효능 - 체중 감량

모과는 체중감량에 필수적인 식이섬유가 많은 양 포함되어 있다고 하며 모과의 신맛의 주성분인 사과산과 주석산, 구연산 등 유기산은 소화 효소의 분비를 촉진해서 부패방지, 억균작용, 식욕향상 역할을 하고, 신진대사를 힘차게 합니다. 그렇기 때문에 이런 작용으로 모과는 체중감량 또는 소화 촉진에 좋은 효능을 보인다고 하며 위장을 강화하고 설사 예방을 하는 데에도 효과가 좋다고 합니다.

 

모과 효능 - 식중독 완화

상한 음식을 통해 균이 몸속으로 들어와 배탈과 설사 후 목마름을 유발하는 식중독에 모과 효능이 도움이 된다라는 사실이라고 해요. 이 때문에 병원 치료가 필요하지 않은 심한 식중독이 아니라면 집에 모과차가 준비되어 있을 때 마셔준다면 개선시켜주는데 좋은데요 배가 아프고 토할 것 같을 때 섭취해보시기 바래요.

모과청 만들기

 

모과 효능 - 기관지 건강

모과는 비타민C, 구연산, 사과산 등이 다양해서 면역력 증진에 도움을 주어요. 때문에 감기 예방과 치료에 도움이 되고 기침에도 효과가 있죠. 또한 사포닌, 플라보노이드, 탄닌 성분 등도 모과에 포함되어 있어 호흡기 연관된 기관지염이나 천식, 폐렴을 막아줍니다. 특히 가래를 가라앉히고 기침을 멈추게 하는 데 효과가 좋습니다.

 

모과 효능 - 피로 해소

모과차에는 유기산과 비타민C, 타닌 과 같은 성분이 많이 들어 있답니다. 이 성분께서는 신진대사를 힘차게 해 주며 젖산을 분해해 줘서 숙취 해소에 효과가 있고 피곤할 때 섭취하게 되면 피로회복 기능도 해요. 또한 인체 내부에 축적된 노폐물을 배출도 도움을 주어 피로 해소를 도와요.

모과 효능 - 면역력을 증진

비타민C와 구연산 또는 사과산 등이 풍부해 면역력을 높게 만드는 방법에 대단한 면역력을 높게 생성하는 음식입니다. 그밖에 소화를 돕는 소화효소의 분비를 향상시켜 소화기 건강에 도움이 되며 칼슘과 칼륨이 만아 뼈 관절에도 좋으며 또 임신 초기 증상인 입덧(메스꺼움)과 토악질 증상에 좋은 식품으로 이러한 증상을 완화해 주는 데 도움이 될 수 있어요.

모과청 만들기

 

모과 효능 - 뼈 건강

모과에는 칼륨과 칼슘이 풍성하게 들어있어 뼈를 건강하게 해줘서 골밀도 증진에 도움을 주어요. 그렇기 때문에 골다공증 방지하는데 효과가 있어 뼈가 약해진 노인이나 성장기 어린이의 체력 강화에도 효과가 있답니다.

 

모과 효능 - 항암 또는 항염

모과에 매우 많은 사포닌과 탄닌 성분은 암세포 발생과 증식을 억제하는 항암작용을 해 주는데 이 때문에 모과차는 암을 예방에 도움이 됩니다. 게다가 모과의 플로보노이드 성분은 천연항생제라 불릴 만큼 항염작용에 굉장한입니다. 이 작용으로 각가지 질병으로부터 면역력을 높이는데 도움을 줍니다.

 

모과 효능 - 근육통에 좋음

근육통도 감기와 피로 해소를 포함하여 모과의 대표적 효능입니다. 근육통에 도움이 되어 근육이 아픈 경우에도 많이 찾으며 모과는 근골격을 강화시켜주며 연골조직을 부드럽게 해 주는 효과가 있어 주사로 투여하기도 합니다.

 

이로 인하여 혈액순환을 보완해서 팔다리가 저릴 때도 효과를 볼 수 있으며 근육의 경련에도 도움이 된다고 합니다. 그리고 실제로 모과는 이런 효과 때문에 약으로도 개발되었다고 하며 근육과 골격을 이루는 주요 성분인 칼슘, 철분, 미네랄도 풍부하여 근육과 뼈를 건강하게 해주는 효과가 있다고 해요.

모과청 만들기

 

모과 효능 - 피부미용에 좋음

모과에 함유되어있는 매우 많은 비타민C 성분은 강한 항산화 역할을 담당해서 피부의 기미나 주근깨, 잡티 등을 없애서 좋은 피부를 보존하는데 큰 도움이 된다고 합니다. 그리고 이 비타민C 성분은 피부 노화를 일으키는 요인인 활성산소를 제거하는데 도와줘서 피부 노화를 미리 막는데 모과 효능은 효과가 좋다고 합니다.

 

모과 효능 - 소화기능 개선

모과에 포함된 사과산, 구연산 과 같은 우리의 신체에 좋은 유기산 물질입니다. 이 성분께서는 소화효소 분비를 증진시켜 소화불량을 해소하고 식욕을 돋구는 효과가 있죠. 그리고 갑작스러운 설사를 동반한 위장병에 좋으며 소화를 도와주며 설사 후에 오는 목마름을 멈추게 해주는 등 증상 보완에 도움을 주고, 체했을 때에도 소화가 잘 되도록 해줘요.

모과주 담는법

과일 담금주병, 담금 소주 3L, 모과(大) 3개, 흰설탕을 준비합니다. 모과는 시장에서 3개 5천원 정도이며 원하는만큼 추가해줘서도 되어요. 모과주 담는법에서 중요시되는 점은 노랗게 익은 모과가 필요합니다. 때문에 후숙 궤도을 통하여 넉넉하게 노랗게 익혀야 합니다.

 

모과는 껍질째 사용할 예정이라서 깨끗하게 씻을 필요가 있답니다. 흐르는 물에 씻어주며 찌꺼기을 제거해줘서야 합니다. 이후에 베이킹소다를 뿌리고 문질러주며 다시 뽀득뽀득 세척하면 됩니다. 모과를 자르는 단계에서는 씨를 모두 제거해야 합니다. 그리고 얇고 이쁘게 썰어서 준비해 둡니다.

모과청 만들기

 

채칼을 이용할 경우, 훨씬 빠르게 써는 것이 가능합니다. 병은 예쁘게 인삼주 병으로 사왔지만 1만원 정도하므로 비싼 편이었어요. 모과주를 담을 유리병은 열탕소독으로 넉넉하게 소독해줘서야 합니다. 냄비에 넣고 끓여도 좋지만 용기가 크다면 뜨거운 물을 부어주는 방법이 좋습니다. 뜨거운 물을 부은 후 헹구면서 소독하고 남아있던 물기는 증발할 수 있게 방치합니다.

 

혹여 물기가 남아있다면 부패할 수 있으므로 키친타올로 닦아줍니다. 잘게 썬 모과를 과실주병에 담고 설탕을 조금씩 층층으로 부어주어요. 모과와 설탕은 7:3 비율로 넣어주는 것이 좋아요. 병의 절반 정도는 모과와 설탕을 채우고 나머지는 담금주를 부어주어요. 담금주를 입구 근처까지 부어주면 모과주 담는법은 끝이 나게되어요. 이후에는 밀봉하여 숙성과정을 거치는 것이 중요합니다. 숙성과정은 기본적으로 3~4개월은 필요로 하게 됩니다.

 

모과청 만들기

준비물 - 베이킹 소다 (세척용), 모과청 담을 유리병, 모과, 설탕

 

모과청을 만드실 때에는 노랗게 잘 익은 모과로 생성해 주는 것이 좋아요. 만약 익지않은 초록색 모과를 구매하셨다면 모과가 익을때까지 상온에 두셨다가 후숙으로 익으면 만들어 주세요. 모과청을 닮을 유리병을 열탕 소독해서 물기가 완전히 없어질 때 까지 바싹 말립니다. 베이킹소다를 이용하어 모과에 묻어있을 수 있는 잔류농약이나 옳지 않은 물질들을 깨끗히 씻어낸 후 물기를 말리거나 닦아냅니다. 모과를 얇게 채를 썰어주어요.

 

이 경우에 모양이 얇고 길게 썰거나 짧게 썰어도 되는데 얇게 썰어주는 것이 중요해요. 그리고 썰었을때 씨부분과 꼭지 부분은 버려주시고 모과를 볼(음푹패인 그릇 가능)에 넣고 그 위에 모과와 설탕의 비율 1:1로 잘 섞어줍니다. 이 때. 비닐장갑을 이용하면 편합니다. 섞은 후 볼을 랩으로 감쌉니다. 볼에 담긴 모과와 설탕이 거의 녹았다면 유리병에 모과와 설탕 모두 잘 담아주고 담으면서 유리병에 묻었다면 키친타올이나 물티슈 등으로 끈적이지 않게 잘 닦아 주도록 합니다.

 

모과청을 담은 후 윗부분에 공간이 생긴다면 설탕을 부어 덮어주고 만든 모과청을 냉장보관 해 주시고 적어도 일주일 이후에 섭취 해 주셔아 더 좋은 맛이 난다고 합니다.

 

모과청 만들기에 대한 정보를 알아봤습니다. 참고하셔서 건강 유의하시기 바랄게요.

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