아스파라거스 효능 12가지, 요리 방법 추천

스테이크옆에 항상 가니쉬로 등장하는 아스파라거스 많이 드셔보셨죠? 오늘은 그 아스파라거스 효능에 대하여 알아보도록 해요. 아스파라거스는 그냥 채소라고 하기엔 너무 많은 효능들이 있는데요 한번 시작해 볼게요.

아스파라거스

아스파라거스는 그리스 로마 시대 때부터 먹은 고급 채소로 16세기 후반부터 전 세계에 보급되기 시작했으며 우리나라에는 1970년대부터 재배됐어요. 아스파라거스는 약 300여 종이 있는데 그 중 스페인과 네덜란드 산지의 흰색, 영국과 미국 산지의 녹색, 프랑스 산지의 보라색 아스파라거스를 식용으로 활용해요. 과거에는 흰색 아스파라거스가 많이 생산되었으나 상대적으로 영양소 함유하고 있는 분량이 낮아 요즈음는 녹색 아스파라거스를 주로 이용하고 있답니다.

아스파라거스 효능

1. 아스파라거스 효능 - 항염증

아스파라거스는 사포닌과 폴리페놀을 포함한 항염증성을 가진 여러 화합물을 포함하고 있답니다. 음식 또는 화학 독성 저널에 발표된 한 연구는 아스파라거스를 먹는 것이 인체의 염증을 감축하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견하였어요.

2. 아스파라거스 효능 - 이뇨작용

천연이뇨제라는 이름으로 불리고 있는데 몸 안 독소 또는 노폐물을 적절히 배출해 주며 소변량 증가작용이 더해지는 만큼 신장 기능이 향상되며, 부종을 보완하는 데에 효능이 있습니다.

3. 아스파라거스 효능 - 숙취해소

아스파라거스는 이뇨작용에 도와줘서 몸의 노폐물 또는 독소의 분해. 배출에 도와줘서 숙취해소에 도움을 준다고 해요. 아스파라거스는 아스파르긴산이라고 부르는 아미노산을 함유하고 있는데 씁쓸한 맛을 내는 이 물질은 아스파라거스의 가장 저명한 물질입니다. 이 물질이 바로 몸 내부에 들어온 알코올분해와 독서를 분해항 해독작용에 월등한 기능을 하므로 숙취해소는 물론 간부담을 완화해줌에 따라서 간건강 향상에도 도움을 준다고 해요.

특히 아스파라거스는 엽산도 다양해서 스트레스를 감소시키는 호르몬을 분비하는데도 효과가 높아서 현대인들의 스트레스 관리에도 도움이 되며 임신초기 여성들이 태아의 장애나 유산을 미리 막기 위해 필수적으로 섭취해야 하는 영양소인만큼 임산부, 수유부에게 추천되는 식품입니다.

4. 아스파라거스 효능 - 체중감량

낮은 열량으로 체중감량에 효과적입니다. 식이섬유를 많은 양 함유하고 있기 때문에 변비를 미리 막아서 주며 포만감도 오래 유지되기 때문에 감량하는데 도움이 됩니다

5. 아스파라거스 효능 - 당뇨예방

아스파라거스는 췌장기능을 촉진시켜주어 당뇨방지하는데도 탁월해요. 당뇨는 선천적으로 인슐린이 분비되니 않는 1형당뇨와 기타의 이유로 일시적으로 인슐린의 분비에 방해를 받아 순조롭게 이루어지지 않는 2형당뇨가 있는데, 이 두가지 모두 인슐린분비 이상으로 혈중 당수치 조절이 되지 않아 여러가지 합병증이 발생할 수 있는 무서운 질환입니다.

아스파라거스의 강력한 항산화기능은 인슐린 분비를 조절하는 췌장을 튼튼하게 지속하는데 도움이 돼요. 그리고 아스파라거스의 비타민 B6 물질은 혈당 조절하는데에 도와줘서 혈액을 끈끈하게 하는 하는 원인을 막아 혈액순환에 도움을 줍니다.

6. 아스파라거스 효능 - 콜라겐생성

비타민C가 풍성하게들어있어 콜라겐의 생성을 도와 피부의 여러 측면에서 긍정적인 힘 입을 수 있습니다.

7. 아스파라거스 효능 - 간기능 개선

아스파라거스에는 해독작용에 최고의 글루타치온 물질이 많은 양 포함되어 있어요. 글루타티온은 오래전부터 천연 해독제라고도 불리는만큼 해독 기능이 뛰어나기 때문에 해독작용을 하는 간의 부담을 와화시켜 간을 튼튼하게 유지시켜주어 간경화, 간경화, 지방간 등 간질환을 미리 막아 줘요.

역시 아스파라거스는 숙취해소에도 도움을 주기 때문에 알콜을 분해하는 간의 부담을 덜어줘요. 몸의 노폐물 배출과 해독은 몸을 정화하는해서 튼튼하게 보존하는 가장 기본이 되는 활동으로 아스파라거스를 장복할 경우 피로회복은 물론 해독작용으로 보다 튼튼하게 젊음을 유지할 수 있답니다.

8. 아스파라거스 효능 - 숙취해소

아스파라거스는 술 마신 다음날 숙취 해소용으로 좋은 음식 중 하나라고 해요. 숙취해소에 좋는 것으로 불리는 콩나물보다 아스파라긴산이 50배가 더 함유되어 있다고 하죠. 아스파라긴산은 알코올을 분해하는 효과가 뛰어나 숙취해소와 간기능 증진에 도움을 준다고 합니다. 또한 아스파라거스의 글루타티온 물질은 간의 해독제라 알려진 만큼 간 해독 재능을 올려주어 숙취해소에 많은 도움되는 것으로 알려져 있답니다.

9. 아스파라거스 효능 - 항산화 효과

아스파라거스는 엄청난 항산화 특성을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 산화 방지제는 자유 라디칼로 이름 난 유해 분자를 중화해서 인체의 세포와 조직 훼손을 방지하는 데 필수적입니다. 자유 라디칼은 대사 반응등의 인체의 자연적 과정의 결과로 생성되지만 자외선 노출, 대기 오염 또는 흡연등의 환경적 요인에서도 생길 수 있습니다. 인체의 자유 라디칼 수치가 너무 높아지면 산화 스트레스를 발생시킬 수 있으며, 이는 암, 심혈관 질환 또는 노화 관련 질병을 포함한 다양한 건강 문제로 이어질 수 있습니다.

아스파라거스는 특히 글루타티온, 아스코르브산, 비타민 E와 같은 항산화 성분이 많이 들어있습니다. 글루타티온은 신체에서 가장 중요시되는 항산화 물질 중 하나로 세포의 건강을 보존하고 산화 스트레스를 줄이는 데 중요시되는 역할을 해요. 비타민 C로도 이름 난 아스코르브산은 만성 질환의 위험을 줄여주며 면역 체계를 지원하는 등 다양한 건강상의 이점이 있는 또한 다른 중요시되는 산화 억제 물질입니다.

지용성 산화 억제 물질인 비타민 E는 세포막을 지켜주며 피부 미용을 지속하는 데 중요해요. 결론적으로 아스파라거스는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가 있고 맛있는 야채입니다. 높은 산화 억제 물질 함유하고 있는 분량, 섬유질 함유량 또는 낮은 칼로리 함유량에 의하여 모든 건전한 식단에 추가할 수 있습니다.

10. 아스파라거스 효능 - 혈관 건강

아스파라거스에는 비타민 창고라 할 정도로 다양한 비타민이 풍성하게 들어있어요. 특히 비타민 B군은 피로해소와 자양강장에 도움을 준다고 해요. 그리고 아스파라거스에는 칼슘, 칼륨, 인, 철분 과 같은 성분도 풍성하게 함유되어 있어 건강에 아주 큰 도움을 주는 식품이라고 해요.

아스파라거스의 뾰족한 줄기에는 루틴이라는 물질이 많은데, 이 물질은 세포 훼손과 노화를 촉진시키는 활성산소를 제한하는데 도움을 준다고 해요. 이로 인해 혈관 건강에도 도와줘서 고혈압이나 동맥경화에 미리 막는데도 긍정적인 역할을 한다고 해요.

11. 아스파라거스 효능 - 소화 건강

아스파라거스는 건전한 소화에 필수적인 섬유질의 좋은 공급원입니다. 의학 음식 저널에 발표된 한 연구는 아스파라거스를 복용하는 것이 소화를 이완하고 변비를 감축하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

12. 아스파라거스 효능 - 통풍 개선

아스파라거스는 통풍 보완에 도움을 준다고 해요. 통풍은 요산이 쌓여서 나타나는 질병으로, 아스파라거스가 함유하고 있는 아스파라긴산이 통풍의 원인 성분이 되는 요산의 배설을 증진하는데 도움된다고 해요. 아스파라거스를 섭취하면 통풍을 미리 막을 뿐만 아니라 신장 기능을 활성화시키는데 도움된다고 해요.

아스파라거스 부작용

아스파라거스는 보통은 섭취하기에 안전한 것으로 간주되지만 일부 개인에게는 역효과가 일어날 수 있답니다. 다음은 아스파라거스 섭취의 공통적인 역효과입니다. 아스파라거스는 천연 이뇨제이며 소변 생성을 늘려 소화불량과 잦은 배뇨를 발생시킬 수 있답니다. 일부 사람들은 아스파라거스를 먹은 후 팽만감, 가스 및 위경련을 경험할 수도 있습니다.

일부 개인은 두드러기, 가려움증 및 호흡 곤란등의 아스파라거스에 대한 알러지 반응을 경험할 수 있습니다. 아스파라거스 섭취의 가장 잘 불리는 부작용 중 하나는 소변에 독특한 냄새를 줄 수 있다는 것이죠. 이것은 야채에 유황 화합물이 존재하기 때문입니다. 약물과의 상호 작용: 아스파라거스는 높은 수준의 비타민 K를 함유하고 있기 때문에 혈액 희석제와 같은 특정 약물과 상호 이용될 수 있답니다.