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칼국수 맛있게 끓이는법 실패없는 레시피 겨울철 따스한 칼국수 한그릇이면 몸이 따뜻해지고 추위가 눈녹을 만큼 사라지죠~ 오늘 집에서도 포장마차에서 먹었던 칼국수 맛있게 끓이는법을 알려드리려고 해요. 칼국수 마니아분들은 오늘 유명레시피를 공개하니 반드시 만들어 보시라고 포스팅시작해요. 칼국수 우리 나라에서는 통일신라시대까지의 문헌에는 국수를 가리키는 글자가 보이지 않다가 고려시대에 접어들어 비로소 보이기 시작합니다. 그러나 이 경우에의 국수가 어떠한 종류의 것이었는지 밝혀주는 구체적 자료가 없어 칼국수의 존재를 확인할 수는 없어요. 칼국수는 조선시대 최고(最古)의 조리서인 규곤시의방 에 절면(切麵)이라 하는 명칭으로 등장합니다. 여기서는 주재료로 메밀가루를 쓰고 연결제로 밀가루를 섞고 있어요. 주방문에서는 메밀가루를 찹쌀 끓인 물로 반죽하였습니다.. 2023. 12. 4.
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